冰镇西瓜有害健康
[attach]96280[/attach]表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分.
最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。
☆常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。
☆表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分.
☆冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
☆西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。
因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。 :o 冰一下口感比较好啊:o 冰西瓜就是为了“冰”，冰上半天儿就吃，有什么好保鲜不保鲜的 冰一下口感好，不过有害健康还是吃新鲜的吧:lol 我的意思是刚买来的西瓜（没有切开过的）就冻上半天儿，能对它新鲜程度有什么很大的影响么？ :lol :kiss: 美国佬不懂吃口味…… 西方人可太敏感了:L ，有害不了多少的，西方人还说把菜做熟了损失营养呢，结果一个个的天天吃兔子食:Q
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