有没有常去北京的，说说。

都有。

我只知道BJ果子能到皮筋儿,拉长,一撒手,就能抽你

都有。
北京还算可以，有一部分绿豆面的，到东北就一水白面的了，听都没听说过绿豆面

青岛也是白面的~~

买了那里的,以后连棉被都省了

白面的怎末吃？黏黏糊糊的。也摊不起来阿。

引用:

原帖由 东亚运 于 2008-4-22 22:41 发表
白面的怎末吃？黏黏糊糊的。也摊不起来阿。

而且吃到嘴里还是酸的，又粘又酸，真糟蹋了‘煎饼果子’这个词了

我在北京常吃，味儿很不地道，但馋得难受时也得吃呀。

大部分是白面为基础加点儿绿豆、小米面儿等，比例不一而足，但总体是发黏，粘牙，偶尔还牙碜 绿豆面都看不出来，面糊是发白的，而天津是发绿头儿。

另外，北京的煎饼果子里面很少有放油条的，大部分是果壁儿，但炸的火候都不到家，吃着一点儿都不香。

有面吗  貌似刷墙粉

很多地方都是白面的。

鄙视津外煎饼

天津的煎饼果子最好吃

我发誓都是白面的...某些门脸里专门卖煎饼果子的有绿豆的

以白面为主，只有专业的才知道用豆面；以果壁儿为主，只有专业的知道用果子

当然是白面的了，那叫一个难吃。。。

引用:

原帖由 fairy 于 2008-4-23 00:03 发表
以白面为主，只有专业的才知道用豆面；以果壁儿为主，只有专业的知道用果子

那哪儿是果篦儿啊，那叫薄脆。好名字，又不薄又不脆。。。

在北京就没吃着过绿豆面的, 而且果篦儿太厚, 而且够筋道!