要外地都会做煎饼我还不乐意呢,就天津最地道,塘沽都不行,全地球的要吃煎饼就来天津

外地的伪煎饼果子都加火腿，一看还是白面的。

不地道

消气

主要是摊煎饼的人不地道。再说人家是山东人，摊的是山东煎饼。虽然都是煎饼，属“一饼各表”。

[ 本帖最后由 阿林公 于 2008-6-24 17:44 编辑 ]

改良版,还加生菜.要不要加番茄?

山东煎饼不是棒子面儿吗

上回去秦皇岛 那里的煎饼摊完了就是一张皮.......服了，就和烙饼似的。

天津应该加强对传统小吃这种文化遗产的保护和发扬，不能随便让人冒名顶替，在外地看很多人打着天津煎饼果子的旗号做这种伪煎饼果子。

甭管摊的嘛样，扔一地的垃圾太来气了

各那么多酱得喝多少水啊

好久没吃了，有点馋了~~

谗了 明天来一套。。。。  

在江西的时候吃过所谓的山东煎饼，就是很粘的纯白面，摊出来特脆，不像天津的煎饼那么松软

山东煎饼大名鼎鼎！ 煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来备受人们喜爱，煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。
菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。这是快做好的菜煎饼。有一点点象比萨。吃起来，外焦里软，香气扑鼻，热气腾腾，相当的美味。加了一个鸡蛋的菜煎饼，才花不到两元钱，可以说是很划算的。菜煎饼唯一的缺点是吃起来比较干，如果有饮料或汤，就几近完美了。

[ 本帖最后由 君山客 于 2008-6-25 19:08 编辑 ]

没错！只有天津中心城区的煎饼果子最地道