张裕爱斐堡 酒香人间四月天

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日期：2008-5-5 10:30:15 来源：腾讯财经 作者：
　　张裕爱斐堡国际酒庄从诞生之日起，就注定了它不平凡的一生。典雅恢宏的欧式城堡建筑、3000多平方米的地下大酒窖、世界领先水平的葡萄酒生产设备、OIV名誉总裁罗伯特•丁洛特先生担任名誉庄主、率先引进中国的期酒营销模式、国内首家得到OIV全程支持的葡萄酒品鉴机构——爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心、国内第一款葡萄酒不动产——“储酒领地”……无不诠释着“全球酒庄新领袖”的非凡品质。
  
　　再访全球酒庄新领袖 寒冬飘逝，春意浓浓，再次来到张裕爱斐堡国际酒庄之时，春风已吹绿了葡萄园，阳光影影绰绰的洒在酒庄的每一个角落，一条蜿蜒的小径在满眼的绿色中盘旋而上，初入之时还当是误入哪位天使的后花园。山头上那些不知名小花和路边随意摆放的大酒桶组成了一幅幅关于春天的故事。沿着小径一路漫步而去，春风中还夹杂着葡萄酒的香味，小径尽头就是那典雅恢宏的酒庄城堡。 站在城堡前的广场上，遥望远处的山峦，聆听风儿带来的春天协奏曲，整个心儿慢慢的安静了下来。推开城堡的大门，典雅的味道扑面而来，浑厚凝重的石柱，晶莹剔透的水晶吊灯，象征着张裕百年历史的巴拿马铜雕奖牌，无一不显示出设计师的独具匠心。

　　顺着环形楼梯逐级而上，二楼的葡萄酒文化博物馆见证着张裕百年的辉煌，三楼就是著名的爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心。在这里，你可以在专业品酒师的指导下，品尝张裕的各种美酒。2007年，葡萄酒酒评家钟正道先生，《每日电讯》葡萄酒专栏作家乔纳森 雷，都在此品尝过张裕的美酒，其中乔纳森 雷曾今还担任过英国的皇家品酒师。我们这次有幸得到张裕爱斐堡国际酒庄庄主款待，品尝了带有蜜蜂和黄油果气息的爱斐堡霞多丽干白及有黑醋栗果实香味和彬木香气的爱斐堡赤霞珠干红，其味余韵愉悦，口感非常棒，特别是经过法国橡木桶陈酿后的干红，具有十分地道的波尔多味道，如果不是在原产地品尝此酒，你一定不会相信这款酒是来自中国北京的张裕爱斐堡国际酒庄。
  
　　从品酒室出来，来到地下酒窖。爱斐堡国际酒庄的酒窖占地面积为3000多平方米，常年温度保持在14度左右，湿度为70%—80%；酒窖采用世界先进的管理模式，从葡萄酒挑选、调配，到橡木桶清洗、消毒，再到葡萄酒入桶、添桶均按照法国传统工艺精心、细致的进行，为葡萄酒陈酿创造了一个良好环境。在酿酒过程中，橡木桶中的多酚类物质和芳香物质浸入酒中，使葡萄酒生出烤面包、烟熏、咖啡等多种焙烤类香气，使酒更加的醇和；橡木桶的透气性，可以使葡萄酒发生适当氧化，使原本尖酸、生涩的酒液变的更加柔和、细腻、圆润，氧化过程还可为葡萄酒润色，使其色泽更加鲜明、生动，更赏心悦目。

　　在酒窖里，我们还看到了张裕爱斐堡酒庄极具特色的，国内第一款葡萄酒不动产——“储酒领地”。除了之前的张裕公司推出的期酒之外，储酒领地也倍受一些高端政务商务人士喜爱。 像王中军、江南春、唐国强、冯巩、葛优等国内外众多名流都爱斐堡国际酒庄购买了储酒领地。国际葡萄与葡萄酒酒组织在张裕爱斐堡也拥有了官方“储酒领地”墙；世界驻华大使的“储酒领地”、法国国际厨皇美食会亚太区主席袁伟明先生的“储酒领地”等皆不能一一尽数。

　　从酒窖出来，天已有向晚之意，美好的时光总是短暂的，春天的夕阳还是格外的温暖，人在离去的路上，思绪还依旧漂浮在酒庄的上空，在酒香中久久不愿离去。

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旅游新去处：北京张裕爱斐堡
2007-7-17 17:12:00 来自: 一苇西溪 (北极)

评论: 密云 游记   

    酒庄由烟台张裕公司融合中、美、意、葡等多国资本，投资2亿元，于2007年6月全力打造完成。酒庄建设得到国际葡萄·葡萄酒组织（OIV）的鼎立支持，并由该组织前主席罗伯特·丁洛特先生担任名誉庄主。

　　北京张裕爱斐堡国际酒庄位于北京市密云县，城堡呈欧式风格，由建筑面积 7000平米的城堡主楼、近3000平米的地下酒窖、1400余亩葡萄园组成（其中主体建筑周围400亩）。酒庄配备了会议中心、主题休闲区、葡萄酒培训鉴赏中心、葡萄酒主题餐厅以及葡萄酒泥SPA等特色功能区。生产设备由意大利、德国等国进口，达到世界领先水平。首席酿酒师歌哈迪先生在法国波尔多地区担任酿酒师长达40余年。

    酒庄地下酒窖

　　酒庄地下大酒窖占地3000平米，深7米，常年恒温15度左右，湿度保持在70—75%，为酿制出优质葡萄酒提供了有利环境。在这里，来宾可以认领属于自己的储酒领地，新酒酿成时还可以现场品鉴，以优惠价格订购期酒。

　　爱斐堡酒庄酒文化博物馆主要由历史厅、现代厅、科普厅等部分组成。

　　在历史厅有仿制的张裕公司老门头，再现了100多年前的历史原貌。张裕公司的创办结束了中国千百年来手工酿造葡萄酒的历史,开创了工业化生产葡萄酒的新纪元。请看：北京中华世纪坛青铜甬道铭文记载了1892年中国历史上发生的四件大事，其中之一就是“华侨张弼士在山东烟台创办张裕酿酒公司”。可见作为民族工业的代表，张裕公司的创办意义非同一般。

　　在解百纳主要展示了张裕核心品牌解百纳的成长历程。张裕·解百纳干红葡萄酒是张裕公司上世纪30年代独创并使用70年的一个产品品牌，由蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄等葡萄品种酿造而成，其中最重要的原料蛇龙珠于1931年培育成功，也是至今惟一被国际广泛认可的、由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。解百纳名字的由来：当时兼任张裕公司经理的中国银行行长徐望之先生邀集海内外名人雅士汇聚烟台为此酒命名。“解百纳”三字，取其“携海纳百川”之意，也寓意各界名士为此酒所付出的一番心血。曾引出了中国酒界的一段佳话。

　　现代厅主要为您介绍了新中国成立以来各级党和国家领导人以及国际友人关怀视察张裕的情况。



　　自2002年9月9日张裕·卡斯特酒庄开业以来，张裕又相继建起了辽宁黄金冰谷冰酒酒庄、新西兰张裕凯利酒庄，北京张裕爱斐堡国际酒庄的落成开业，更为张裕的国际化进程插上腾飞的翅膀。


爱斐堡盛大开业 全球酒庄新领袖呼之欲出  

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2007年07月03日 11:26

张彦青

    2001年张裕公司与法国卡斯特集团建成国内第一家专业化酒庄，开启了中国酒庄时代；2006年张裕建成全球最大的冰酒酒庄，并引入全球首创的高尔夫酒庄－－新西兰张裕凯利酒庄，在酒庄的专业细分化道路上再创行业先河；2007年，四大酒庄之首的张裕爱斐堡酒庄在北京正式落成，是按照国际葡萄酒最高标准建造的顶级酒庄，被ＯＩＶ誉为“全球酒庄的新范本”。

　　国际级三重奏演绎领袖酒庄

　　日前由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资建设的北京张裕爱斐堡国际酒庄正式宣布开业。以副主席雷纳为首的ＯＩＶ（国际葡萄与葡萄酒组织）高层代表团出席了该酒庄的盛大开业仪式。

　　张裕刷新了中国酒庄业的各项纪录：宣布聘请ＯＩＶ名誉总裁罗伯特·丁洛特先生为爱斐堡酒庄名誉庄主；率先将期酒这一国际通行的高端葡萄酒营销方式正式引入中国葡萄酒舞台，并举办了第一场“期酒品鉴会”；成立国内首家得到ＯＩＶ全程支持的葡萄酒品鉴机构——爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心；更推出了国内第一款葡萄酒不动产——“储酒领地”，将张裕旗下酒庄的营销模式再次提升。张裕最高端的品牌版图中，爱斐堡将接过卡斯特酒庄的接力棒，成为中国酒庄当之无愧的王者。

　　张裕爱斐堡酒庄的定位很明确，就是做“全球酒庄新领袖”。

　　首先，在酒庄资本方面，爱斐堡酒庄拥有美国、意大利、葡萄牙、中国等国血统，确保酒庄在建筑风格、酿造技术等方面具有世界各国优良的基因，总投资约两亿元之巨，这样浩大的工程在全球葡萄酒业范围内都属于“重量级”。

　　其次，在酒庄的技术标准方面，爱斐堡参照了ＯＩＶ对全球顶级酒庄设定的标准体系。时任ＯＩＶ轮值主席的雷纳先生表示，要使爱斐堡成为ＯＩＶ在全球大力推广的酒庄典范之作。

　　最后，爱斐堡的酿酒专家团队汇聚了旧世界和新世界的顶尖精英：担任酒庄名誉庄主的丁洛特先生，长期领导ＯＩＶ的运作和发展，现任ＯＩＶ名誉总裁，是国际葡萄酒业界的权威泰斗；总酿酒师哥哈迪先生在法国波尔多担任酿酒师40余年，对葡萄酒酿造技术有很深的造诣。

　　多元的国际资本血型，ＯＩＶ的全程技术指导及国际权威背景，系出名门的国际酿酒师精英团队，张裕正用华丽的三重奏乐章演绎着领袖级酒庄的完美定义。

　　“四位一体”的现代酒庄模式

　　爱斐堡在以酿酒为主题的基础上，同时发展旅游、培训和休闲等综合性功能，在全球首创了酒庄“四位一体”的新经营模式。

　　葡萄酒主题旅游是张裕爱斐堡在酿酒之外最重要的功能之一。酒庄设置了北京地区功能最齐全的葡萄酒文化博物馆；张裕将在爱斐堡的庄园里复制一座原汁原味的欧洲古典村镇，届时包括葡萄酒风情体验、葡萄酒主题餐饮、葡萄酒美容等在内的一系列旅游主题将使游客拥有更多的个性化选择。

　　“在西方，很多消费者到酒庄只是单纯购买产品，酒庄只做产品不做旅游；也有一些酒庄专做旅游，弱化了酿酒的功能。而张裕将这两者结合了起来，在现阶段来讲是一种非常好的选择，它能让更多的人来酒庄观光旅游，了解我们的葡萄酒文化和葡萄酒发展历史，购买我们的产品。”雷纳认为，这种变化代表了全球酒庄业新的发展方向。

　　创新性营销开创酒庄蓝海

　　葡萄酒评论家Ｋｅｖｉｎ认为，张裕爱斐堡已经开创了中国葡萄酒营销领域的三项第一：ＯＩＶ名誉总裁罗伯特·丁洛特先生受聘出任中国酒庄历史上第一位名誉庄主，在他的主持之下，爱斐堡发售了中国葡萄酒历史上的第一桶期酒，以及第一款葡萄酒不动产——“储酒领地”。

　　张裕公司总经理周洪江自信地表示，“我们的营销创新针对的是全球意义上的葡萄酒市场，我们要达到真正与国际知名酒庄比肩而立的高度，进入广阔的蓝海”。“聘请享有崇高声望的社会名流出任名誉庄主，是国际知名酒庄的一项惯例，也是提升酒庄的知名度和影响力的有效手段”。

　　“期酒是国际通行的对顶级酒庄产品的营销方式，包括波尔多‘五大名庄’在内的世界知名酒庄都是通过这种方式得到人们的认可。爱斐堡发售期酒，意味着其打造顶级酒庄的雄心。”爱斐堡名誉庄主丁洛特先生这样解释爱斐堡“期酒营销”的意义。在品鉴会上，爱斐堡酒庄宣布，2006年份期酒仅发售100桶，推介价为每桶18万元，而成品酒上市时的定价将是每桶28．8万元。

　　作为欧洲最大的葡萄酒经销商之一，德国ＴＸＢ公司当场宣布订购20桶期酒，成为当天的最大买家。此外，钓鱼台国宾馆、人民大会堂等机构以及部分知名人士也都订购了2006年份的爱斐堡期酒，100桶期酒受到狂热追捧。

　　在开业庆典上，张裕还宣布推出中国第一款葡萄酒不动产：张裕爱斐堡酒庄“储酒领地”。这是一项专为世界级政务商务巨子量身定做的产品，在爱斐堡最高等级的葡萄酒佳酿之外，还包括一个设立在爱斐堡酒窖中的独立储酒位的长期使用权。众多知名人士成为爱斐堡“储酒领地”的第一批“领主”。

　　爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心

　　在张裕看来，爱斐堡要成为世界酒庄的新领袖，最关键的驱动力量在于文化。张裕公司总经理周洪江表示，“必须要加强中国葡萄酒文化的对外交流，才能让全球葡萄酒业正确认识中国葡萄酒的地位。”而爱斐堡酒庄，无疑已经成为张裕所力推的国际葡萄酒文化交流平台。

　　爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心的成立，无疑是中国葡萄酒业的一大盛事。“ＯＩＶ为爱斐堡品鉴中心提供的支持是全方位的。我们参与品鉴中心的全部课程和考核设计，并且推荐全球葡萄酒业的知名专家担任教职。”ＯＩＶ副主席雷纳解释了ＯＩＶ在品鉴中心发挥的作用。周洪江表达了对品鉴中心未来发展的期待：“一方面，我们希望它能成为中国葡萄酒文化进一步推广普及的重要阵地；另一方面，我们还希望它能成为世界葡萄酒业了解中国葡萄酒文化的一扇窗口，一个国际葡萄酒文化交流的平台。”

　　爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心将长期向国内政务、商务人士提供葡萄酒文化和葡萄酒品鉴方面的课程。爱斐堡将真正成为中国葡萄酒文化“传道者”们的精神家园，成为中国葡萄酒文化的形象代表。

[ 本帖最后由 天安门上太阳升 于 2008-7-25 18:27 编辑 ]

怎么样，宛若仙境吧？

确实很美啊！！